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Villa con chef en Acapulco: así cocina Celene para tu grupo en Pie de la Cuesta
Por Alexander Horn · Actualizado octubre 2026 · 9 min de lectura
En Rincón del Mar Acapulco el chef va incluido siempre: Celene, una cocinera y un mozo cocinan tus tres comidas mientras estás en la alberca. Tú solo pagas el súper, que ha salido en unos $250–280 por persona por noche.
La pregunta que más me hacen en nueve años no es por la alberca ni por la playa: es “¿el chef de verdad está incluido o hay letra chiquita?”. Aquí va la respuesta completa, con lo que dicen los huéspedes y los números de nuestras propias compras.
Índice
- ¿Qué significa “villa con chef” en Rincón del Mar?
- ¿Quién cocina?
- ¿Cómo funciona, de la reserva a la última comida?
- ¿Qué platillos se piden más?
- ¿Cuánto cuesta comer así?
- ¿Qué casa incluye chef y en qué condiciones?
- Video · Qué incluye · Reseñas · Preguntas frecuentes
¿Qué significa "villa con chef" en Rincón del Mar?
Que el equipo de cocina viene con la casa: chef, cocinera y mozo, de 8 de la mañana a 6 de la tarde, toda tu estancia, sin cobrar por su trabajo. Lo que pagas es la comida que se compra para ti, al costo, con tickets.
En muchas rentas de Acapulco “chef” quiere decir una cocinera que llega si la contratas aparte, o un menú cerrado de cuatro opciones. Por eso a esto le decimos “todo incluido privado”: la comodidad de un hotel, pero la mesa es solo de tu grupo y el menú lo eliges tú.
Un huésped lo escribió en Airbnb en marzo de 2025: “This experience has made us question the ‘all inclusive resort’ experience, as the amenities here coupled with the privacy, is unparalleled.” Y si tu grupo prefiere cocinar o salir a comer a la laguna, mandas al equipo a descansar.
¿Quién cocina?
Celene, la chef de Rincón del Mar desde hace cuatro años, con Francisco, que atiende al grupo y corre el asador, y Maritza, que deja las recámaras listas cada día. Los tres aparecen por nombre en las reseñas una y otra vez.
En las últimas 50 reseñas de Rincón del Mar en Airbnb (febrero de 2025 a octubre de 2026), 33 hablan de la comida, de la cocina o de Celene. Es lo que más mencionan los huéspedes, por encima de la alberca y de la vista.
La cocina tiene estufa industrial y se pensó para darle de comer a 30 personas sin que nadie espere. El comedor da al patio interior y la palapa a la arena: el desayuno se sirve donde ustedes quieran.
¿Cómo funciona, de la reserva a la última comida?
Tres semanas antes eliges menú, una semana antes se cierra la lista, el día que llegas se compra todo y a las 3 ya estás comiendo. Paso por paso:
- Tres semanas antes, El Pulpo 🐙 te escribe para armar el menú, con los siete menús base de Nuestra cocina. Si quieres adelantarte, escríbenos antes.
- Una semana antes se cierra la lista y el número de personas; Celene la convierte en cantidades para tu grupo. Hasta 3 días antes puedes cambiar platillos dentro de las reglas de la cocina.
- Anticipo de víveres: $250 por persona por noche, a más tardar 3 días antes de llegar, por transferencia a nuestro equipo de compras.
- El día que llegas, temprano, se compra en el mercado (pescado, mariscos, fruta, verdura) y en el súper. Todo está en la casa antes de que entres.
- Al llegar te entregan los tickets y se ajusta la cuenta contra el anticipo. El servicio de compras cobra 7% sobre el total, mínimo $500.
- Entrada a las 3 de la tarde, con comida-cena servida.
- Los días siguientes, desayuno recién hecho desde las 9; dos platillos por comida, no un bufet tibio; arroz y ensalada con todo plato fuerte, y cenas ligeras.
- El equipo trabaja hasta las 6. Si quieren cenar tarde, se deja todo listo; una cena servida de noche con personal extra cuesta $850 por día.
- Salida a las 11 de la mañana, con desayuno antes de irse.
¿Prefieren hacer el súper ustedes? Se avisa y no aplica ni el anticipo ni el cargo de compras.
¿Qué platillos se piden más?
El huachinango a la talla estilo Barra de Coyuca, que queda a unos minutos de aquí. En la página de Rincón del Mar están las especialidades que más salen: huachinango a la talla, ceviche peruano y mexicano, cortes a la parrilla, mariscos del día y menú vegetariano o vegano.
De los siete menús base, estos tres son los que más se piden para grupos grandes:
| Menú | Platillo estrella | Para quién | Lo que también trae |
|---|---|---|---|
| Mariscada Costeña | Huachinango a la talla + pulpo a las brasas | Los que vienen por el mar | Aguachile de camarón, caldo de camarón, pescadillas y camaronillas |
| Costa Chica | Huachinango a la talla estilo Barra de Coyuca | Lo de aquí | Pozole verde guerrerense, tacos de barbacoa con consomé |
| Fiesta de Playa | Parrillada: arrachera, chorizo y camarones a la brasa | Grupos de amigos; el asador lo corre Francisco | Ceviche y tostadas, alambre de bistec, sopes |
Fuente: los 7 menús publicados en rincondelmar.club/nuestra-cocina.
Los otros cuatro son Acapulco Clásico, Sabor de Casa (para abuelos y niños), Ligero y Fresco y Botanero de Alberca. Fuera de menú se han pedido pancita, tacos gobernador, spaghetti con pulpo, pescado zarandeado, paella y camarones mariposa.
Las dietas especiales no son problema: en diciembre de 2025 vino un grupo de 19, todos veganos o vegetarianos, y escribió: “nos cocinaron muy rico; el personal se pasa de amable”.
¿Cuánto cuesta comer así?
Entre $250 y $280 por persona por noche en víveres, sin alcohol, más 7% del servicio de compras. El rango sale de 407 compras para grupos entre 2022 y 2026, con unos $4.48 millones de pesos en víveres.
Es un rango y no un precio fijo porque depende del menú: grupos grandes lo bajan y los que cenan mariscos lo suben. Se paga lo que digan los tickets, ni un peso más.
| Concepto | Quién lo paga | Monto |
|---|---|---|
| Chef, cocinera y mozo (8 am–6 pm) | Incluido en la renta de Rincón del Mar | $0 |
| Víveres (3 comidas, sin alcohol) | El huésped, al costo, con tickets | ~$250–280 por persona por noche |
| Anticipo de víveres | El huésped, 3 días antes | $250 por persona por noche |
| Servicio de compras | El huésped | 7% sobre el total, mínimo $500 |
| Cena servida después de las 6 PM | El huésped | $850 por día |
| Tortillas, hielo y alcohol | El huésped | Aparte |
Con el grupo de ejemplo de nuestra página de cocina, 27 personas y 3 noches, comer en restaurantes saldría en $72,900 y en la casa en $21,300 (precios de julio de 2026). Una comida de mariscos en un restaurante de Acapulco cuesta $350–600 por persona; aquí, con $250–280, comes las tres del día.
¿Qué casa incluye chef y en qué condiciones?
Rincón del Mar y Dos Villas, siempre; Las Morenas, si reservas directo; Huerta Cocotera tiene cocinera opcional.
| Casa | Capacidad (máx. / incluidas) | Chef, cocinera y mozo |
|---|---|---|
| Rincón del Mar | 30 / 15 | Incluidos siempre, reserves por donde reserves |
| Dos Villas (Rincón del Mar + Las Morenas) | 60 / 30 | Incluidos |
| Las Morenas | 30 / 15 | Incluidos si reservas directo. Por Airbnb o Booking.com, opcional: $1,000 al día hasta 16 personas y $1,500 al día de 17 a 30 |
| Huerta Cocotera | 9 / 4 | Sin chef de planta. Cocinera opcional: $850 al día |
Si buscas casa con chef incluido para 15 a 30 personas, Rincón del Mar es la opción más directa: frente al mar, 6 recámaras con baño propio y chef en cualquier canal. En Las Morenas, reservar directo por WhatsApp te ahorra el cargo de cocina.
Video: la casa del chef incluido
Rincón del Mar, la casa donde cocina Celene, en el video con 701 mil vistas.
El mejor Airbnb en Acapulco · @rincondelmaracapulco
Qué incluye tu estancia
- Chef, cocinera y mozo durante toda la estancia (Rincón del Mar y Dos Villas siempre; Las Morenas al reservar directo).
- Compras hechas antes de que llegues: mercado y súper, con tickets y factura si la necesitas.
- Limpieza diaria, ropa de cama y toallas.
- Fogata en la playa si la programas con el equipo al llegar.
- Conserje para lo demás: lancha en la Laguna de Coyuca, pesca, buceo, masajes, pastel, decoración, mariachi, DJ y transporte desde CDMX (Concierge).
- Respuesta 24/7 por WhatsApp con El Pulpo 🐙 y un humano detrás.
- Grupos de 4 a 60 personas entre nuestras casas.
Lo que dicen los huéspedes
Rincón del Mar tiene 4.8 en Google con 192 opiniones.
“Celene la chef es magnífica, nos preparo exactamente el menú que pedimos, con mariscos y pescados de calidad, siempre a tiempo y con una solución a nuestras necesidades que surgieron.” — Reseña de Rincón del Mar en Airbnb, diciembre de 2025
“Selene en la cocina también siempre muy amable y con la disposición de preparar cosas de nuestro agrado, cocina delicioso. Maritza por su parte, diario mantenía la casa limpia.” — Reseña de Rincón del Mar en Airbnb, septiembre de 2025
“Francisco and Selena took such good care of us, catering to our every need. They got us fresh coconuts, right off the palm tree! Grilled while we swam in the pool!” — Reseña de Rincón del Mar en Airbnb, marzo de 2026 (“Francisco y Selena nos cuidaron muchísimo. Nos bajaron cocos frescos de la palmera y asaron mientras nadábamos”)
Preguntas frecuentes
¿El chef de verdad está incluido en Rincón del Mar?
Sí, en cualquier canal: directo, Airbnb o Booking.com. Solo pagas los víveres que se compran para tu menú.
¿Cuánto gastamos en comida?
Entre $250 y $280 por persona por noche en víveres, sin alcohol: promedio de 407 compras reales. Al llegar ves los tickets y pagas lo que costó.
¿Podemos hacer el súper nosotros?
Sí. Nos avisas y no aplica el anticipo ni el 7% del servicio de compras.
¿Hasta qué hora trabaja la cocina?
De 8 de la mañana a 6 de la tarde. Las cenas quedan listas para servir; una cena servida de noche cuesta $850 por día.
¿Cuándo se arma el menú?
Tres semanas antes te escribe El Pulpo para elegirlo; la lista se cierra una semana antes y hasta 3 días antes puedes cambiar platillos.
¿Qué pasa en Las Morenas si reservo por Airbnb?
El servicio de cocina es opcional: $1,000 al día hasta 16 personas y $1,500 de 17 a 30. Reservando directo va incluido.
¿El alcohol está incluido?
No. Puedes traer el tuyo, sin descorche, o pedir que se agregue a la lista de compras.
Sobre el autor
Alexander Horn es el anfitrión de Rincón del Mar Acapulco y Superhost de Airbnb desde hace 9 años. Trabaja con Celene, Francisco y Maritza desde que la casa recibe grupos con chef incluido. Conoce al equipo.
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